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有機彩椒番茄醬佐煎魚片。

先將有機彩椒放在烤箱三個小時,烤到皮皺...

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有機彩椒番茄醬佐煎魚片。

先將有機彩椒放在烤箱三個小時,烤到皮皺皺的,甜味也被引出,然後和番茄一起,慢火燉煮成醬。(有機農品真的甜味酸味都會很出跳)

以烤青櫛瓜片墊底,加上奶油香煎魚片(鱸魚/鱈魚),淋上彩椒醬,搭配炒豌豆嬰和小金桔,並以脆甜的黃櫛瓜蝴蝶結作為首口品嚐,開啟魚鮮的享受之旅。


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落戶宜蘭,使用有機食材的創意法義式料理。私廚套餐4-5人,1880/位,6-10人,1680/位。料理教室。食材研究所。
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